Der Weg vom Rohling zum fertigen Messer ist lang und mühevoll.

Jedes Kochmesser wird mehrmals in die Hand genommen, geschliffen und abgezogen. Die einzelnen Produktionsschritte entsprechen noch der alten Solinger Methode, daher durchläuft jedes Kochmesser immer drei Orte:

• die Gesenkschmiede,
• die Schleiferei und
• die Manufaktur.

Unsere Kochmesser verfügen über Eigenschaften, die höchsten Ansprüchen genügen. Für unsere Kochmesser wird nur der besonders hochwertige Solinger Messerstahl X50CrMoV15 verwendet. Sie sind ausschließlich handgearbeitet und mit Klinge, Erl und Kropf aus einem Stück geschmiedet.

Wir bieten unsere Kochmesser mit Edelstahlnieten im Griff an, denn wir gehen keine Kompromisse ein.

Unsere Kochmesser erfüllen dauerhaft ihren Dienst, überzeugen mit ihrer unvergleichlichen Schärfe, Schnitthaltigkeit, Stabilität, Elastizität und perfekten Balance.

In der Gesenkschmiede     In der Schleiferei     In der Manufaktur

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